ブルックナー№8ブレンド　200g　　　　　【送料・税込み】

【商品説明】

　内容量　200g　

　焙煎　　ハイロースト　

　サイズ　W 幅　9,5㎝　　D 奥行　5㎝　H 長さ　14㎝

【商品紹介】

ブルックナーブレンドシリーズとして最初に発売したブレンドです。

ブルックナー№8ブレンドはコロンビアコーヒーを中心にエチオピアとブラジルの3種類のコーヒー豆をブレンドしてあります。

風味の特徴としてコロンビアの酸味を生かした風味を作り出す工夫を多く重ねて試行錯誤しました。コーヒーの酸味、苦み、コク、香りのバランスを考えてブレンドと焙煎をしてこのブルックナー№8ブレンドの風味を作りだすことが出来たのです。

【コーヒー豆のこだわり】

このブルックナー№8ブレンドコーヒー豆の焙煎には特に注意して仕上げています。

コロンビアの酸味を引き出す火力調整に気を配りつつ焙煎機からコーヒー豆を取り出す瞬間まで神経を集中させています。

少しでも焙煎を止める時間を過ぎてしまうとスッキリとした酸味が弱まって苦みの強い味になってしまうからです。

【№8ブレンドの特徴】